La habitación del Fienile que lleva el nombre de los fattori, los administradores de las fincas toscanas. Una cama de matrimonio en la primera planta, baño compartido con la habitación Garzoni. Apertura enero de 2027.
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En la Toscana de la mezzadria, el fattore era el administrador de la finca: el hombre del propietario, que vivía en la fattoria, llevaba los libros de cuentas, decidía las siembras y repartía la cosecha a medias entre el amo y la familia campesina. El contrato de mezzadria, documentado en Toscana desde la Edad Media, organizó durante siglos el campo del Mugello: el propietario ponía la tierra y la casa, el mezzadro el trabajo, y los frutos se repartían.
El siglo XVIII de los Lorena fue el siglo de las reformas agrarias. En 1753 nace en Florencia la Accademia dei Georgofili, la primera academia agraria de Europa; bajo el gran duque Pietro Leopoldo (1765–1790) se difunde por las fincas del gran ducado un nuevo modelo de casa de labranza, racional y repetible, que toma su nombre: la leopoldina. La casa principal de esta finca es una de esas casas. Il Fienile, al lado, conserva el nombre de lo que era entonces: el pajar.
La mezzadria terminó por ley: la ley 756 del 15 de septiembre de 1964 prohibió los nuevos contratos, y la ley 203 del 3 de mayo de 1982 convirtió en arrendamiento los que quedaban. Con los mezzadri se fueron también los fattori. Quedan sus registros, en los archivos de las fattorie, y las casas que tenían a su cargo.
La habitación Fattori es la habitación de matrimonio del Fienile: una cama grande, una puerta-ventana al verde, el techo de madera a la vista. El baño, compartido con la habitación Garzoni, está a pocos pasos.
