La chambre du Fienile qui porte le nom des fattori, les régisseurs qui administraient les domaines toscans. Un lit double au premier étage, salle de bain partagée avec la chambre Garzoni. Ouverture janvier 2027.
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Dans la Toscane de la mezzadria, le fattore était l'administrateur du domaine : l'homme du propriétaire, qui vivait à la fattoria, tenait les livres de comptes, décidait des semailles et partageait la récolte en deux entre le maître et la famille paysanne. Le contrat de mezzadria, documenté en Toscane depuis le Moyen Âge, a organisé pendant des siècles la campagne du Mugello : le propriétaire apportait la terre et la maison, le mezzadro le travail, et les fruits se partageaient.
Le XVIIIe siècle des Lorraine fut le siècle des réformes agraires. En 1753 naît à Florence l'Accademia dei Georgofili, la première académie d'agriculture d'Europe ; sous le grand-duc Pietro Leopoldo (1765–1790) se répand sur les domaines du grand-duché un nouveau modèle de maison paysanne, rationnel et reproductible, qui prend son nom : la leopoldina. La maison principale de ce domaine est l'une de ces maisons. Il Fienile, à côté, porte encore le nom de ce qu'il était alors : la grange à foin.
La mezzadria prit fin par la loi : la loi 756 du 15 septembre 1964 interdit les nouveaux contrats, et la loi 203 du 3 mai 1982 convertit en fermage ceux qui restaient. Avec les mezzadri s'en allèrent aussi les fattori. Restent leurs registres, dans les archives des fattorie, et les maisons dont ils avaient la garde.
La chambre Fattori est la chambre double du Fienile : un grand lit, une porte-fenêtre sur la verdure, la charpente en bois laissée apparente. La salle de bain, partagée avec la chambre Garzoni, est à quelques pas.
